ИНФАЦЕНТР

Продавец дыма El Vendedor de Humo 2013

sogort — Mon, 25 Mar 2013 10:53:03 GMT

Продавец дыма El Vendedor de Humo 2013

Таблица каларийности разных продуктов

sogort — Mon, 25 Mar 2013 10:50:00 GMT

Таблица каларийности разных продуктов

Рецепт шоколадного пуддинга

sogort — Mon, 25 Mar 2013 10:46:30 GMT

Шелковый шоколадный пуддинг

Ингредиенты:
Порошковый желатин – 7 г
Молоко – 70 мл + 340 мл
Сахар – 140 г
Какао-порошок – 20 г
Соль – ¾ чайной ложки
Ванилин – 2 чайных ложки

Приготовление:
Замочите желатин в 70 мл молока. Сахар, какао, соль и остальное молоко поставьте в кастрюльке на маленький огонь. Помешивая, варите до закипания и полного растворения сахара около 5 минут. Немедленно влейте молоко с желатином и хорошенько перемешайте. Добавьте ванилин.
Поставьте в морозилку без крышки на 15 минут, затем закройте пищевой пленкой и держите 3-4 часа до твердой шоколадной массы.
Перед подачей можно взбить пуддинг ручным миксером до однородной шелковой консистенции.
Разложите по креманкам и подавайте.

источник

Мастер-класс по приготовлению роллов

sogort — Mon, 25 Mar 2013 10:42:32 GMT

Мастер-класс по приготовлению роллов

источник

Рецепты средиземноморской кухни, Фузилли с креветками, Овощная лазанья, Греческий салат, Тартар из говядины

sogort — Mon, 25 Mar 2013 10:26:02 GMT

Рецепты средиземноморской кухни

Средиземноморская кухня – это объединённое понятие кухонь средиземноморских стран. Основные продукты, используемые в рецептах средиземноморской кухни – это овощи, фрукты, различные масла, особенно оливковое, пряные травы. Также всевозможные злаки, рис, паста (макаронные изделия), с добавлением птицы, рыбы, морепродуктов и мяса.

Блюда средиземноморской кухни универсальны и отлично подходят для нашего стола, они вкусные и полезные. Рассмотрим некоторые из них.

Греческий салат

Ингредиенты:

Сыр Фета – 200 г,
Помидоры – 2 шт.,
Огурцы – 2 шт.,
Перец (сладкий) – 1 шт.,
Лук салатный красный – 1 шт.,
Маслины (без косточек) – 2 горсти,
Оливковое масло,
Орегано – 1 веточка,
Специи.

Приготовление:

Сыр нарезать мелкими кубиками. Подготовленные помидоры, огурцы нарезать произвольно. У сладкого перца удалить плодоножку и семена, нарезать брусочками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Выложить в салатник последовательно помидоры, огурцы, перец, лук, кубики феты и маслины. Салат поперчить, посолить, полить оливковым маслом и украсить листиками орегано.

Овощная лазанья

Ингредиенты:

Тесто фило (тонкое пресное тесто) – 250 г,
Морковь – 100 г,
Лук-порей – 0,5 стебля,
Перец сладкий (красный) – 0,5 шт.,
Перец сладкий (желтый) – 0,5 шт.,
Перец сладкий (зелёный) – 0,5 шт.,
Помидоры – 200 г,
Баклажаны – 200 г,
Петрушка (зелень) – 0,5 пучка,
Орегано (душица) – 1 веточка,
Базилик – 1-2 веточки,
Масло оливковое,
Специи.

Приготовление:

Лук-порей и морковь нарезать тонкими кольцами. Сладкий перец и баклажаны нарезать средними кубиками. Петрушку измельчить. Помидоры разрезать на части, выложить в чашу блендера вместе с солью, перцем, листьями базилика и приготовить соус, измельчив все составляющие.
Обжарить на масле лук-порей 1-2 минуты, добавить морковь, обжарить еще минуты 2, положить в сковороду сладкий перец и баклажаны, петрушку, орегано (листики) и готовить недолго, чтобы овощи остались хрустящими.
Раскатать тесто. Выложить часть на противень, смазанный оливковым маслом. На тесто – треть овощного рагу. Выложить слои из теста фило и овощей еще два раза. Последним слоем выложить тесто фило. Готовить в духовке, разогретой до 180 градусов, минут 20.
Соус выложить на порционные тарелки, на соус выложить порцию лазаньи, украсить зеленью.

Фузилли с креветками

Ингредиенты:

Фузилли (паста в форме маленьких спиралек) – 300 г,
Креветки (коктейльные) – 250 г,
Лук репчатый – 1 шт.,
Морковь – 100-150 г,
Цуккини – 1 шт.,
Острый перец – 1 шт.,
Чеснок – 2 зубчика,
Соус соевый – 2-3 ст. ложки,
Майоран (листики) – 1 горсть,
Зелёный лук – 1-2 стебля,
Оливковое масло.

Приготовление:

Лук очистить, измельчить. Морковь очистить и нарезать соломкой, как и цуккини. Чеснок очистить, измельчить. Зелёный лук измельчить. Креветки очистить от панциря. Острый перчик нарезать тонкими колечками, удалить при этом семена.
Оливковое масло разогреть, выложить в него измельчённый лук, чеснок, острый перец, перемешать. Добавить нарезанную брусочками морковь и цуккини. Влить соевый соус, перемешать. Готовить минут 5. Добавить к овощной массе креветки, готовить все вместе до готовности креветок.
Пасту отварить в достаточном количестве подсоленной воды до состояния аль денте (твердая, но не жесткая), откинуть на дуршлаг. Добавить пасту к овощам с креветками, перемешать. Подать пасту на блюде, посыпав измельчённым зеленым луком и листиками майорана.

Тартар из говядины

Ингредиенты:

Говядина (филе) – 300 г,
Анчоусы (филе) – 3 шт.,
Лук белый (небольшой) – 1 шт.,
Чеснок – 1 зубчик,
Каперсы (маринованные) – 1 ч. ложка,
Желток куриного яйца – 2 шт.,
Горчица (сладкая) – 1 ч. ложка,
Масло оливковое – 2 ст. ложки,
Лимон – 0,5 шт.,
Зелень петрушки – 2 веточки,
Соус Табаско (по желанию) – 2-5 капель,
Гренки для подачи,
Специи.

Приготовление:

Лук, чеснок, каперсы и анчоусы измельчить. Филе говядины без прожилок и жира измельчить с помощью мясорубки и выложить в миску. Добавить в фарш специи, лук, чеснок, каперсы и анчоусы. Все хорошо перемешать. Соединить в чашке оливковое масло, соус Табаско, лимонный сок, горчицу, желтки, перемешать и добавить в фарш, хорошо все перемешать.
Подать тартар из говядины с гренками.

источник

Как выдержать пост?

sogort — Mon, 25 Mar 2013 10:12:13 GMT

Как выдержать пост?

Великий пост, начавшийся в этом году 18 марта, продлится да 4 мая. Если вы намерены соблюдать его до конца, вот несколько советов, которые вам помогут.

Резкий отказ от животной пищи, особенно если вы очень любите мясо и часто его едите, может стать стрессом для организма. Чтобы избежать негативных последствий, нужно заменить животный белок растительным: бобовыми, крупами, соевыми продуктами.

Количество ежедневно потребляемых килокалорий должно находиться на уровне примерно 2000-2500, советует главный гастроэнтеролог Минздрава России Владимир Ивашкин.

Второе правило - включение в рацион первых блюд, как горячих, так и холодных, в зависимости от дня поста. «Обязательно, чтобы поступал какой-то бульон - вегетарианский, без мяса, растительный, - но так, чтобы нормально функционировал желудочно-кишечный тракт», - добавляет врач.

Также нужно пить больше жидкости - 1,5-2 литра простой воды в день, свежевыжатые соки.

Если вы постоянно чувствуете голод, ешьте чаще, ведь пост не означает редкие приемы пищи. А еще очень выручают постившихся тушеные овощи.

источник

Уникальная мебель будущего (видео)

sogort — Mon, 25 Mar 2013 08:50:42 GMT

Уникальная мебель будущего

Шикарная подборка видеороликов демонстрирующих многофункциональную мебель будущего

Довольно интересные советы, идеи и примеры для начинающих фотографов и профессионалов.

sogort — Mon, 25 Mar 2013 08:33:26 GMT

Позы для фото сессий, в картинках

Учимся позировать перед камерой (видео уроки)

sogort — Mon, 25 Mar 2013 08:23:01 GMT

Учимся позировать перед камерой

Замечательным демонстрационные ролики - показывающие как нужно работать на камеру. Пусть Ваши снимки будут лучшими!

позы для "активных" фото! Coco Rocha, The Making of a Cover Shot

sogort — Mon, 25 Mar 2013 08:16:04 GMT

позы для "активных" фото!

Замечательным демонстрационный ролик - позы для "активных" фото! Пусть Ваши снимки будут излучать драйв и массу живой энергии!